Чернослив "Молдавский" – это один из традиционных сортов сушеной сливы, производимой в Молдове, известный своим насыщенным вкусом и мягкой текстурой. 🔹 Характеристики сорта
Сырьё: Обычно изготавливается из сортов слив "Венгерка" (итальянская или домашняя).
Внешний вид:
Крупные, мясистые плоды.
Тёмно-синий, почти чёрный цвет с лёгким блеском.
Может быть с косточкой или без.
Вкус: Сладкий с лёгкой кислинкой, богатый фруктовый аромат.
Текстура: Мягкий, сочный, но не липкий.
🔹 Польза и применение ✅ Богат клетчаткой, витаминами (А, К, группы В) и минералами (калий, железо) – улучшает пищеварение и работу сердца. ✅ Натуральное слабительное – помогает при запорах. ✅ Использование:
В чистом виде как перекус.
В компотах, десертах, выпечке.
Для приготовления соусов к мясу (например, к утке или свинине).
В мюсли, кашах, творожных запеканках.
🔹 Чем отличается от других сортов?
"Молдавский" – обычно мягче и сочнее, чем "Аргентинский" чернослив (который более плотный и менее сладкий).
По сравнению с "Черносливом из Чили" – имеет более выраженную кислинку.
В отличие от копчёного чернослива, "Молдавский" имеет натуральный вкус без дымного оттенка.