Финики "Захеди" – описание сорта Финики Захеди – один из самых распространенных и универсальных сортов, выращиваемых в Иране, Ираке и других странах Ближнего Востока. Они отличаются сбалансированным вкусом, удобной текстурой и доступной ценой. 🔹 Основные особенности
Внешний вид:
Финики среднего размера, овальной формы, с золотисто-коричневой гладкой кожицей.
Вкус:
Умеренно сладкий, с легкими орехово-карамельными нотками. Не такой приторный, как Мазфати или Сукрай.
Текстура:
Полумягкие, плотные, но не жесткие. Не липкие, легко режутся и хорошо держат форму.
Косточка:
Отделяется без труда, что делает их удобными для готовки.
🔹 Польза и применение ✅ Богаты калием, магнием и клетчаткой – полезны для сердца и пищеварения. ✅ Относительно низкий гликемический индекс – можно употреблять при диабете (в умеренных количествах). ✅ Как употребляют?
В чистом виде как полезный перекус.
Для начинки (орехи, миндаль, крем-сыр).
В десертах, энергетических батончиках, смузи.
Для приготовления финикового сиропа (дибс) и веганских сладостей.
🔹 Сравнение с другими сортами
Мазфати – более мягкие, липкие и сладкие.
Аджва – дорогие, с шоколадным привкусом, мягкие.
Сукрай – очень сладкие, карамельные, чаще продаются свежими.
Сафави – темные, густые по вкусу, похожи на Аджву, но дешевле.